季節の移ろいと素材の魅力を存分に感じていただけるよう、シンプルでありながらモダンなコース料理を奈良市で用意しています。ディナーコースは、8000円・12000円・20000円の3コースをご用意しております。旬の食材をふんだんに取り入れながら、イタリアンやフレンチの技法を織り交ぜた独創的な料理に仕上げる事を意識しております。8000円コースは洋を意識した構成、12000円コースは懐石料理を、20000円コースは素材そのものの美味しさを引き立てることを重視した特別コースに仕立てています。余計な装飾や味付けを控えつつも、食べた瞬間に驚きや感動を感じて頂けるよう工夫しています。お食事だけでなく、レストランの空間を五感で楽しんでいただけるよう、細やかなサービスを心掛けています。

例えば、春には香り豊かな山菜や新鮮な魚介を使った一皿が、季節の息吹を感じさせます。夏には彩り鮮やかな野菜を主役にした軽やかな料理、秋には濃厚なきのこやジビエの深みのある味わいをレストランにてお楽しみいただけます。そして冬には、温かみのある煮込み料理や滋味深いスープが、身体を芯から温めてくれます。それぞれの季節に合わせた料理は、食材そのものの魅力を引き出すことを奈良市で目指しています。ディナーコースの開始時間は基本的に18時30分ですが、お客様のご希望に応じて柔軟に調整いたします。