Concept

HITO++KAの想い

大切にしている理念やこだわりを紹介

レストランが大切にしている想いや、料理や空間へのこだわりについて紹介しています。旬の食材を活かした一皿一皿への情熱や、訪れるたびに心地よいひとときを過ごせる居心地の良い空間づくりへの取り組みをお伝えします。肩肘張らずに楽しめる特別感や、お客様一人ひとりに寄り添った丁寧なおもてなしを通じて、日常にそっと寄り添う特別な場所を目指しております。

  • 一皿一皿に心を込めた料理を堪能

    二人のリビングにお招きするような温かいおもてなしをコンセプトに、お客様に特別な時間を提供しています。美味しさと優しさをテーマに、一皿一皿に心を込めた料理をお楽しみいただけます。店名に込めたHITO++KAという言葉には、料理とサービスを通じて人と人が繋がる場を作りたいという想いを込めています。お客様が肩肘張らずにリラックスして過ごせる空間を目指しています。

  • 旬の食材を中心に使用した
    調理法を追求

    厳選した素材の持ち味を引き出すため、旬の食材を中心に使用し、その魅力が際立つ調理法を追求しております。日本料理をベースにしながらも、イタリアンやフレンチの技法を取り入れ、さまざまなジャンルの料理表現を取り入れることで、新鮮な驚きと満足感をお届けします。思い浮かんだ美味しい料理を形にすることを大切にし、素材が美しく輝く方法で仕上げています。

  • 満足感あふれるコース料理を提供

    ゆったりとした時間を楽しんでいただける心地よい空間と、満足感あふれるコース料理を提供しています。旬の素材を活かした料理の数々を、一皿ごとに丁寧に仕上げ、味覚だけでなく心も満たします。特別な日だけでなく、日常のルーティンの中に自然と溶け込むような気軽さも大切にしています。HITO++KAではお客様一人ひとりに寄り添い、細やかな配慮と丁寧な対応を心掛けています。

  • リラックスして過ごせる
    温かい雰囲気

    肩肘張らずにリラックスして過ごせる温かい雰囲気作りを大切にしています。店内は、白とグレーを基調にした落ち着いた色合いで統一し、アクセントとしてさしいろブラウンや緑が加わり、心地よい空間を演出しています。狭すぎず広すぎないサイズ感が、まるで自宅のリビングにいるようなアットホームな雰囲気を作り出し、お客様がゆっくりとくつろげるよう配慮しています。