バレンタインコース

2月のコース料理のメニューです
12000円のバレンタインコース
・甘海老のフラン
　　　カリフラワー　アメリケーヌ　
　　　フェンネル　木の子の香り
・フォアグラとさつま芋の最中　
　　　ベリーのコンフィチュール
　紅富士鱒のコンフィ　タルト仕立て
　　　馬鈴薯　いくら　八朔
・横輪のつくり
　　　旬菜　芥子酢味噌　山葵　
　　　花穂紫蘇　フレークソルト
・鎌田牛のラグー　リガトーニ
　　　芽キャベツ　スナップ豌豆　
　　　ペコリーノ・ロマーノ
・真鱈のポアレ　雲子のグラチネ仕立て
　　　国産レモンと香草のクリーム　
　　　墨作りのアクセント　菜の花
・青森産鴨肉のロティ
　　　旬の玉葱のロースト
　　　苺とカカオのソース
・お食事各種
・ショコラのパンナコッタ　
　　　柑橘のジュレ　焼き芋のアイス
　　　カカオニブ　アリッサム

赤ワイン
〜クロ・リュネル　2007
　　　　フランス　フルボディ〜　

バレンタインコースをご予約していただいたお客様に数量限定ですがボトルワイン　クロ・リュネル　2007 を通常6000円を5000円でご提供させていただきます

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