奈良・押熊の静かな街並みに佇む「HITO++KA〜仁佳〜」のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

私たちは、飲食の道でともに30年のキャリアを歩んできた二人で営む、小さな日本料理店です。これまでホテルや割烹、日本料理店で磨いてきた和の技術と、ウエディング業界でたくさんの幸せの瞬間に寄り添ってきたシェフとしての経験。そのすべてを詰め込んで、このお店をオープンいたしました。

私たちが大切にしているのは、日常の中に溶け込む「ほんの少しの贅沢を」感じていただくこと。どこかホッとする懐かしさがありながらも、洗練された新しさを感じられる「モダンな創作料理」で、厳選した旬の食材に丁寧な仕事を施し、目でも舌でも楽しんでいただけるコースをお届けします。

店名に込めたのは「一客一魂」の想い。ディナータイムは完全予約制となっており、お客様のご要望に合わせた「貸切」での営業も承っております。他のお客様を気にすることなく、大切な方との記念日や特別な集まりを、プライベートな空間でゆったりとお過ごしいただけます。私たちの熟練の技と心を込めたおもてなしで、皆様の特別なひとときを彩るお手伝いができれば幸いです。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。